苦艾酒大事记

Absinthe, 中文名:苦艾酒,别称:绿精灵、绿色缪斯

1792,法国 pierre ordinaire 博士蒸馏出了一种高酒精度(68% 或更高/标准酒精度 136 度)的烈性酒,含有苦艾、茴芹、茴香和其它天然芳香药草植物。这种酒被用作医治百病的药酒,很快便非常流行,大家都开始蒸馏这种酒。

1845年,四名在阿尔及利亚的的军官因精神病而遭遣返。美国陆军下令调查结果显示是由于饮用了酒精含量高的酒和饮料而造成。为了避免悲剧重现,1845年10月3日,阿尔及利亚部队总部下令禁止消费苦艾酒。

1865年,巴黎政府发起一次调查,建议将酒精度限制为45%度以下,后无下文。

1870年,葡萄根瘤蚜危机对法国葡萄酒业造成严重影响。葡萄酒变得稀少并且非常昂贵。法国人开始消耗更多的苦艾酒。苦艾酒迅速成为酒吧文化中的宠儿。

1871年,为了保住葡萄酒市场,政府增加苦艾酒的附加税,以抑制消费。

1890年,在十九世纪的最后十年,享乐主义在法国蔓延成为一种时尚,典型的例子是人们纷纷参加红磨坊的波希米亚饮酒狂欢会,并表演古怪行为,使红磨坊成为盛极一时的娱乐中心。巴黎的红灯区位于蒙马特 (montmartre) 区中心,经营者很清楚苦艾酒传说中的催欲效果,从那时起苦艾酒和“红磨坊”就变成了同义词。

1910年至1912年,苦艾酒陆续在各国遭查禁。

1915年3月, 苦艾酒流行最旺盛时期,苦艾酒及大茴香在法国遭到查禁。在向军队配给苦艾酒作为预防疟疾的防范措施几年后,法国政府决定禁止饮用苦艾酒,归咎的原因是一战期间配给的酒普遍丢弃在战壕中。但是更主要的原因可能是来自法国葡萄酒业的极大压力,他们认为苦艾酒会侵占他们的市场。

1920年,酒精含量为30%以下的茴香酒被允许

1922年10月,酒精含量40%以下的茴香酒被允许

1932年,RICARD出现

1938年4月,酒精含量为45%以下的茴香酒被允许

-Pernod 45 诞生

法国人以茴香酒代替苦艾酒。

1940年8月,法国政府禁止所有酒精含量超过16%的饮料

1945年,大茴芹再次被允许,但仅限于酒精含量为40%以下

1951年,酒精含量为45%以下的茴香酒被允许

-Pernod 51诞生

1975年, RICARD和PERNOD合并

1988年,欧洲法律授权,允许欧洲部分国家恢复苦艾酒的生产。

2011年5月,苦艾酒的全面解放

-废除1915年的苦艾酒禁令法

-酒精含量不再受限制

-每公斤成品的苦艾酒中的侧柏酮成分含量下调到35毫克/公斤的标准(法国的标准)

45% 度以上的苦艾酒被推出后,立即成为 欧洲各国名流人士追逐的目标。

—2015年元月,正宗传统的法国缪斯苦艾酒首次登陆深圳市场。

One Comment

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

您可以使用这些HTML标签和属性: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>